Pasta di Semola Artigianale (Senza Uovo)
La produzione di pasta di grano duro di semola Terre Umbre segue il classico procedimento “casareccio”. Ad ogni pasta viene concesso il giusto tempo di riposo e fatta essiccare fino a 40 ore. Per fare una buona pasta ci vuole tempo, come per gustarla. Non contiene farine OGM. Ogni confezione è sigillata a mano e adatta per 5/7 persone.
Dipsonibile nel formato da 500gr, l’intera linea comprende STROZZAPRETI, UMBRICELLI, UMBRICELLI BOSCAIOLO (AI FUNGHI E TARTUFO). Conservare in luogo fresco ed asciutto lontano dalla luce.
Pasta all’Uovo Artigianale
Uno dei più rinomati primi piatti della cucina italiana sono senz’altro le tagliatelle: semplici e veloci da cuocere, facili da accompagnare con sughi di carne, pesce o verdure. I maestri pastai di Terre Umbre propongono una linea di alta qualità prodotta con uova di allevamenti italiani e farine di prima macinatura. La trafilatura al bronzo e la doppia sfoglia donano alla pasta la giusta ruvidezza e consistenza. Viene poi fatta essiccare fino a 18 ore.
Tempo di cottura circa 8 minuti. Confezioni da 500 gr per 5 persone. Conservare in luogo fresco ed asciutto lontano dalla luce.
La linea completa include LASAGNE, TAGLIERINI, TAGLIATELLE, FETTEUCCINE, TAGLIERINI PAGLIA E FIENO, SPAGHETTI DEL CASTELLO, TONNARELLO TRIPLA SFOGLIA, PAPPARDELLE, MALTAGLIATI.
Per minestre e zuppe: CAPELLINI, RUSTICHE, FILINI, QUADRUCCI (piccoli/medi/grandi).