Lenticchie
Le lenticchie dell’Appennino Umbro vengono coltivate da millenni sui piani carsici umbro-marchigiani, ad un’altezza di circa 1.500 metri; la quantità prodotta in media all’anno è limitata e questo le rende un prodotto unico.
Grazie alle condizioni climatiche piuttosto rigide in cui nasce, la lenticchia è l’unico legume che non ha bisogno di essere trattato per la conservazione perché non è attaccata dal tonchio.
La lenticchia possiede delle notevoli qualità nutritive: tutte le sue proteine, vitamine, fibre e sali minerali la rendono ottima per chi necessita di una dieta ricca di ferro, potassio e fosforo, povera di grassi e molto nutritiva.
Fagioli dall’Occhio
I fagioli delle vallate umbre sono sani e naturali perché coltivati con metodi di agricoltura sana.
Sono un ottimo sostituto della carne poichè alimento ricco di potassio, magnesio, acido folico, rame, fosforo, zinco e vitamina B6.
Confezione da 300 gr
Lasciare i fagioli in ammollo per 8 ore.
Tempo di cottura: 30 minuti circa.
Fagioli Cannellini
I fagioli delle vallate umbre sono sani e naturali perché coltivati con metodi di agricoltura sana.
Sono un ottimo sostituto della carne poichè alimento ricco di potassio, magnesio, acido folico, rame, fosforo, zinco e vitamina B6.
Confezione da 300 gr
Lasciare i fagioli in ammollo per 8 ore.
Tempo di cottura: 30 minuti circa.
Ceci Ruvidi
I ceci sono i legumi più coltivati del pianeta, e anche in Italia sono diffussi da nord a sud, ma non in grandissime quantità.
Sono ricchi di carboidrati, proteine, vitamine A e C, sali minerali, fosforo, potassio ed acido linoleico e aiutano l’organismo a eliminare il colesterolo dall’intestino.
Lasciare i ceci in ammollo per 8 ore.
Fagioli Borlotti
I fagioli delle vallate umbre sono sani e naturali perché coltivati con metodi di agricoltura sana.
Sono un ottimo sostituto della carne poichè alimento ricco di potassio, magnesio, acido folico, rame, fosforo, zinco e vitamina B6.
Confezione da 300 gr
Lasciare i fagioli in ammollo per 8 ore.
Tempo di cottura: 30 minuti circa.
Zuppa d’Autunno (6 legumi e cereali)
Zuppa ideale per le fredde sere d’inverno.
I legumi costituiscono un importante elemento della nostra alimentazione perché fonte di proteine vegetali, più leggere da assimilare e meno caloriche. Ricchi di vitamine, sono anti-stress, antiossidanti e integratori naturali, nonché regolatori naturali dei livelli di colesterolo e glucosio nel sangue.
Contengono inoltre sali minerali e fibre.
Confezione da 300 gr
Non serve ammollo
Tempo di cottura: 60/65 minuti circa.
Zuppa Umbra (5 legumi e cereali)
Zuppa ideale per le fredde sere d’inverno.
I legumi costituiscono un importante elemento della nostra alimentazione perché fonte di proteine vegetali, più leggere da assimilare e meno caloriche. Ricchi di vitamine, sono anti-stress, antiossidanti e integratori naturali, nonché regolatori naturali dei livelli di colesterolo e glucosio nel sangue.
Contengono inoltre sali minerali e fibre.
Non serve ammollo.
Farro Perlato
La specie di farro coltivata nell’appenino umbro è il Triticum Durum Dicoccum, che grazie alla robustezza ed alla resistenza della sua pianta, non necessita di trattamenti con fitofarmaci o diserbanti.
Equilibrato in tutti i suoi componenti (acidi grassi insaturi, vitamine, biostimoline, oligoelementi) è un alimento altamente energetico, per questo motivo risulta essere ideale e sempre consigliabile per una corretta ed equilibrata alimentazione.
Confezione da 300 gr
Tempo di cottura: 30 minuti circa.
Orzo Perlato
L’orzo contiene una buona quantità di bitamina B che apporta benefici al sistema cardiovascolare.
Consumare regolarmente orzo abbassa il rischio di formazione di coaguli di sangue e di malattie cardiache.
È un alimento molto nutriente, un ottimo rimineralizzante delle ossa, e grazie al suo contenuto di fosforo apporta benefici anche alla capacità di concentrazione e memoria.
Confezione da 300 gr
Non serve ammollo
Tempo di cottura: 30 minuti circa.
Insalata 4 cereali
I vantaggi derivanti dal consumo di cereali vanno in gran parte ricondotti al loro grande apporto di fibra alimentare che aumenta il senso di sazietà e facilita il transito intestinale, riduce l’assorbimento di grassi e colesterolo, riduce l’assorbimento di sostanze cancerogene, quindi diminuisce il rischio di sviluppare alcuni tipi di cancro.
I cibi integrale hanno inoltre un basso indice glicemico ed un contenuto calorico inferiore, perciò sono particolarmente indicati nelle diete dimagranti.
Confezione da 300 gr
Non serve ammollo
Tempo di cottura: 45/50 minuti circa.