Momenti dolci al Ciocoreale
Una festa, gli amici che stanno arrivando e in casa tante piccole Crepes vengono preparate per l'assaggio al Ciocoreale...
Video Ricetta: Taglierini al Sagrantino di Montefalco
Terre Umbre è lieta di presentare una nuova puntata prodotta dal sito By Italy, dove lo chef Michele Torggler cucinerà un piatto tipico della cucina regionale umbra: i taglierini al Sagrantino di Montefalco. I prodotti impiegati per la realizzazione del…
Video Ricetta: Salsicce con Uva Rossa e Grappa Barrique
Michele Torggler, lo chef del sito By Italy, ci delizia con una fantastica ricetta che utlizza la nostra Grappa Barrique in combinazione con l' uva rossa. Buona videoricetta!
Ricetta Zuppa di Cicerchie
Dosi per 4 persone Ingredienti: 200 g. Cicerchie secche 200 g. Polpa di Pomodoro 160 g. Pasta 4 Cucchiai di Olio Extravergine d'oliva 1 Spicchio d'aglio 1 Rametto di rosmarino (piccolo) ½ Cipolla 1 Ciuffo di prezzemolo 1 Costa di…
Ricetta Zuppa di Lenticchie
Dosi per 4 persone Ingredienti: 400 g. Lenticchie dell'Appennino Umbro Fette di pane tostato, senza sale, cotto a legna, possibilmente con lievito naturale 4 Cucchiai di Olio Extravergine d'oliva 1 Spicchio d'aglio 1 Costa di sedano Sale Preparazione: Mettere le…
Ricetta Crostini Perugini
Dosi per 4 persone Ingredienti: Fette di pane tostato, senza sale, cotto a legna, possibilmente con lievito naturale 200 g. Rigagli di pollo (interiora del pollo: Fegato, Cuore, Stomaco e Rognoni) 50 g. Milza di maiale 50 g. Magro di…
Ricetta della Torta al Testo
Ricetta Classica La vera ricetta della Torta al Testo Umbra prevede solo: Farina, Lievito, Olio extravergine di Oliva e sale. Poichè non sempre era disponibile l'olio extravergine di oliva, a volte veniva sostituito con lo strutto. Ricetta Veloce Per ottenere…