Momenti dolci al Ciocoreale
Una festa, gli amici che stanno arrivando e in casa tante piccole Crepes vengono preparate per l'assaggio al Ciocoreale...
Ricetta per il Torcolo
Quest' oggi sul blog di Terre Umbre vi proponiamo un' autentica ricetta regionale umbra: il Torcolo! Ingredienti: 400 gr. Farina 00 250 gr. Zucchero 100 gr. Latte 100 gr. Olio Extravergine d'oliva 5 Uova 1 Bustina Lievito per dolci La…
Video Ricetta: Taglierini al Sagrantino di Montefalco
Terre Umbre è lieta di presentare una nuova puntata prodotta dal sito By Italy, dove lo chef Michele Torggler cucinerà un piatto tipico della cucina regionale umbra: i taglierini al Sagrantino di Montefalco. I prodotti impiegati per la realizzazione del…
Ricetta Fagiolini all’Uccelletta
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. Fagiolina del Trasimeno 8 cucchiai Olio Extravergine d'oliva, 2 Spicchi d'Aglio 4 Foglie Salvia 2 Cucchiai Polpa di pomodoro Sale Pepe Preparazione : A differenza dei fagioli, la fagiolina del Trasimeno si può cucinare…
Ricetta Scafata
Ingredienti per 4 persone: 250 gr. Fave fresche sgranate 250 gr. Bietola 100 gr. Pancetta di Maiale 8 Pomodori cilegia (Pachino) 2 Cipollotti freschi 1 Ciuffo di Finocchio selvatico 1 Ciuffo di Mentuccia 5 Cucchiai di Olio Extravergine d'oliva Sale…
Ricetta Piccioni alla Todina
Ingredienti per 4 persone 2 Piccioni 80g Prosciutto crudo 1 Cipolla 2 Spicchi di aglio 6 Foglie di salvia 1/2 Bicchiere di vino rosso secco 50g Olive nere 1 Cucchiaio di capperi sotto sale ½ Litro Brodo di pollo ½…
Video Ricetta: Salsicce con Uva Rossa e Grappa Barrique
Michele Torggler, lo chef del sito By Italy, ci delizia con una fantastica ricetta che utlizza la nostra Grappa Barrique in combinazione con l' uva rossa. Buona videoricetta!
Ricetta Sugo col Battuto
Ingredienti per 4 persone: 80 g. Lardo di maiale 400 g. Polpa di Pomodoro 3 Cucchiai di Olio Extravergine d'oliva D.o.p. Umbria ½ Cipolla 1 Costa di sedano 1 Carota 1 Spicchio d'aglio 1 Bel Ciuffo di Maggiorana fresca trita…
Ricetta Sugo col Guanciale
Ingredienti per 4 persone: 200 g. Guanciale di maiale 200 g. Polpa di Pomodoro 3 Cucchiai di Olio Extravergine d'oliva 1 Cipolla 1 Spicchio d'aglio 1 Ciuffetto di Maggiorana fresca trita Sale e Pepe Preparazione: In una ampia padella in…
Ricetta Sugo alla Norcina con Tartufo
Ingredienti per 4 persone: 1 Tartufo Nero 4 Cucchiai di Olio Extravergine d'oliva D.o.p. Umbria 1 Spicchio d'aglio 4 Filetti di acciuga diliscati e dissalati Preparazione: In una padellina dorare, a fuoco basso, uno spicchio d' Aglio in 4 Cucchiai…
