Pasta di Semola Artigianale ( Senza Uovo)
La produzione di pasta di grano duro di semola Terre Umbre segue il classico procedimento “casareccio”. Ad ogni pasta viene concesso il giusto tempo di riposo e fatta essiccare fino a 40 ore. Per fare una buona pasta ci vuole tempo, come per gustarla. Non contiene farine OGM. Ogni confezione è sigillata a mano e adatta per 5/7 persone.
Dipsonibile nel formato da 500gr, l’intera linea comprende STROZZAPRETI, UMBRICELLI, UMBRICELLI BOSCAIOLO (AI FUNGHI E TARTUFO). Conservare in luogo fresco ed asciutto lontano dalla luce.
Pasta all’ Uovo Artigianale
Uno dei più rinomati primi piatti della cucina italiana sono senz’altro le tagliatelle: semplici e veloci da cuocere, facili da accompagnare con sughi di carne, pesce o verdure. I maestri pastai di Terre Umbre propongono una linea di alta qualità prodotta con uova di allevamenti italiani e farine di prima macinatura. La trafilatura al bronzo e la doppia sfoglia donano alla pasta la giusta ruvidezza e consistenza. Viene poi fatta essiccare fino a 18 ore.
Tempo di cottura circa 8 minuti. Confezioni da 500 gr per 5 persone. Conservare in luogo fresco ed asciutto lontano dalla luce.
La linea completa include LASAGNE, TAGLIERINI, TAGLIATELLE, FETTEUCCINE, TAGLIERINI PAGLIA E FIENO, SPAGHETTI DEL CASTELLO, TONNARELLO TRIPLA SFOGLIA, PAPPARDELLE, MALTAGLIATI.
Per minestre e zuppe: CAPELLINI, RUSTICHE, FILINI, QUADRUCCI (piccoli/medi/grandi).